Witte Chocolademousse

Witte chocolademousse is een elegante en romige traktatie die zowel eenvoudig te maken als onweerstaanbaar is. Deze luchtige mousse combineert de fluweelzachte textuur van witte chocolade met een subtiele zoetheid, waardoor het een perfecte afsluiter is voor elke maaltijd. Of je nu voor vrienden kookt of gewoon jezelf wilt verwennen met een lekker toetje dit recept zal zeker indruk maken. Met slechts een paar ingrediënten en een half uurtje tijd creëer je een dessert dat er prachtig uitziet en fantastisch smaakt.

Ingrediënten

  • 6 personen
  • 200 gr witte chocolade
  • 1 middelgroot ei
  • 200 ml verse slagroom
  • 75 gr suiker
  • 2 limoen (rasp)
  • 125 gram frambozen
  • 1 mango
  • Munt takje voor garnering

*Snijd de mango in stukjes en verdeel die samen met wat frambozen alvast op de bodem van de schaaltjes of glazen*

1 Doe de chocolade in een kom boven een pan met een laagje heet water. De kom mag het water niet raken (au bain-marie). Laat de chocolade voor ¾ smelten. Zet het vuur uit en laat de chocolade iets afkoelen.

2 Splits het ei. De dooier wordt niet gebruikt. Klop het eiwit met de suiker met een mixer of keukenmachine stijf in 4 min. tot het glanst en pieken vormt.

3 Klop de slagroom in 5 min. op met de mixer. Meng 3 el van de slagroom (per 6 personen) door de chocolade tot alles goed gemengd is. Schep het chocolade-roommengsel door de rest van de opgeklopte slagroom.

4 Spatel voorzichtig het stijfgeklopte eiwit door het chocolade-roommengsel, zodat er zoveel mogelijk lucht in de mousse blijft. Zet de mousse afgedekt minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.

5 Rasp de limoen met het fijnste deel van je rasp en verdeel het over je toetjes, garneer daarna de toetjes met frambozen en de stukjes munt of met een paar prachtige eetbare parels erop zoals deze:

Tasty Me sprinkles – starlight mix – 60 gram

Tips voor leuke glaasjes voor dit recept:

Kijk voor de video van dit recept op:

https://www.instagram.com/reel/C7e0U4PsI8P/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Voor meerdere makkelijke recepten binnen 30 minuten kijk hier bij onze andere recepten.

Similar Posts