Snelle gezonde Bananencake

Snelle gezonde Bananencake

Wat moet je doen met die bruine bananen op de fruitschaal? Nou, ik heb het perfecte recept voor je! Deze snelle gezonde bananencake is absoluut een must-try. Het geheim achter de fluweelzachte textuur van deze cake zijn de eieren en natuurlijk onze speciale toevoeging: zonnebloemolie in het beslag.

Hierdoor wordt de cake heerlijk luchtig en niet klef. Ik kan niet wachten om dit geweldige recept met jullie te delen! Het is echt een feestje in je mond. Dus pak die bruine bananen en laten we aan de slag gaan met deze overheerlijke snelle gezonde bananencake. Je zult er geen spijt van krijgen!

  • Bereidingstijd: 15 min
  • in de oven: 30 min
  • Totale tijd: 45 min
  • Recept voor: 16 personen

BENODIGDHEDEN VOOR SNELLE GEZONDE BANANENCAKE

Ik ben zo enthousiast om dit snelle gezonde bananencake recept met jullie te delen! Ik heb 2 kleine bakvormen gebruikt voor dit recept, maar je kunt ook een grote bakvorm gebruiken als je dat liever hebt. Het is zo handig dat je de keuze hebt!

Deze snelle gezonde bananencake is niet alleen snel en gemakkelijk te maken, maar het is ook nog eens gezond. Met de natuurlijke zoetheid van de rijpe bananen heb je geen geraffineerde suiker nodig. Dat maakt deze cake een perfecte snack voor zowel kinderen als volwassenen.

Als je op zoek bent naar verschillende fijne bakvormen, dan raad ik je aan om hier een kijkje te nemen. Ze hebben een breed scala aan opties waaruit je kunt kiezen. Of je nu op zoek bent naar kleine bakvormen zoals ik in dit recept heb gebruikt, of een grote bakvorm voor het maken van een indrukwekkende cake, ze hebben het allemaal!

Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag met het maken van deze heerlijke snelle gezonde bananencake in jouw favoriete bakvorm. Het zal zeker een hit zijn bij het hele gezin!

  • 300 gram bloem
  •  8 gr bakpoeder
  • 1 el zout
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 2 el suiker
  • 4 el honing
  • 4 eieren
  • 4 rijpe bananen
  • 3 el kaneel
  • 50 gr walnoten (liefst biologisch die vind je hier)
  • 50 gr crandberries

Allereerst verwarm de oven voor op een temperatuur van 190 graden

Klop de eieren in hoge snelheid samen met de suiker, honing en kaneel totdat er lekker veel lucht in zit voor ongeveer 3min
  • Giet daarna de 100 ml zonnebloemolie en bananen erbij en klop nog 1 minuut mee
  • Voeg het pakpoeder en zout toe en beetje voor beetje de bloem erbij
Spatel voorzichtig nog even door en voeg op het laatst de walnoten en crandberries toe
  • Vet de bakvormen in met een kwast en wat boter *ik heb 2 kleine bakvormen genomen maar je kunt ook 1 grote bv appeltaart bakvorm pakken*
  • Vul de bakvorm maximaal tot de helft! Anders word hij niet mooi gaar
  • Zet de cakes in de oven en zet een timer voor 30min
Garneer met wat walnoten en crandberries bovenop
  • Haal ze uit de oven en check met een sateprikker of het droog is, als dat niet zo is zet je ze voor 5 min terug in de oven.

Dit recept is goed te eten als een gezond ontbijt of als tussendoortje, je kunt het ook prima invriezen! Dus snijd ze in stukjes en verpak per stuk en vries ze in, dan heb je altijd snelle gezonde Bananencake voor onderweg!

Producten die ik o.a. gebruikt heb voor dit recept:

Tips:

  • Niet zo gezond maar o zo lekker! Voeg wat chocolade stukjes toe
  • Garneer met een lekkere creamcheese topping
  • Voeg ipv walnoten chashew of andere noten toe

Met dit recept kun je aardig wat variëren qua toppings en inhoud! Zolang je geen andere natte extra ingrediënten toevoegt zal deze snelle gezonde Bananencakerecept zeker gaan lukken!

Similar Posts