Recept: Walnoten Kaneelcake met Pure Chocolade

Welkom bij ons heerlijke recept voor een verrukkelijke Walnoten-Kaneelcake met Pure Chocolade! Deze cake is een smaakvolle traktatie die liefhebbers van zoete lekkernijen zeker zal bekoren.

De combinatie van knapperige walnoten, warme kaneel en rijke pure chocolade zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring. Of je nu een ervaren bakker bent of gewoon zin hebt in iets lekkers om te bakken, dit recept is perfect voor jou.

Volg onze eenvoudige stap-voor-stap instructies en geniet van het plezier van het creëren van een heerlijke zelfgemaakte cake die je familie en vrienden zeker zal imponeren. Laten we beginnen met bakken!

Een combinatie van smaken en texturen

De Walnoten-Kaneelcake met Pure Chocolade is een perfect huwelijk van verschillende smaken en texturen. De kaneel voegt een warme, kruidige toets toe aan de cake, terwijl de gehakte walnoten zorgen voor een heerlijke knapperige textuur en een rijke nootachtige smaak.

De toevoeging van pure chocolade geeft een intense chocoladesmaak die perfect samengaat met de andere ingrediënten. Elke hap is een harmonieuze mix van zoetheid, kruidigheid en romigheid, waardoor deze cake een echte traktatie is voor de smaakpapillen.

Een veelzijdig bakrecept

Dit recept voor Walnoten-Kaneelcake met Pure Chocolade is buitengewoon veelzijdig en kan worden aangepast aan verschillende smaakvoorkeuren en gelegenheden. Of je nu een feestelijk dessert voor een speciale gelegenheid wilt maken, een traktatie voor een gezellige middagthee, of gewoon iets lekkers om van te genieten bij de koffie, deze cake past perfect.

Bovendien is het gemakkelijk aan te passen voor dieetwensen, zoals het vervangen van gewone bloem door amandelmeel voor een glutenvrije versie, of het verminderen van de hoeveelheid suiker voor een iets minder zoete optie.

Een zelfgemaakte cake voor alle gelegenheden

Een van het fijnste dingen aan deze Walnoten-Kaneelcake met Pure Chocolade is dat een zelfgemaakte cake makkelijk en snel te maken is én de meeste ingrediënten heb je namelijk altijd wel in huis.

Voor dit recept heb je ook helemaal geen speciale gelegenheid te hebben om samen te bakken. Het is lekker in de ochtend bij je eerste kopje koffie of zo voor tussendoor!

Het bakken van deze cake kun je samen met je kids doen als leuke en gezellige activiteit die herinneringen creëert die een leven lang meegaan.

Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm van 18 cm (of een andere die je hebt staan ) in en bekleed deze met bakpapier.

Ingrediënten:

Kaneel Gemalen – Biologisch
  • 250g boter, op kamertemperatuur
  • 250g kristalsuiker
  • 4 grote eieren
  • 250g bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 100g walnoten, grof gehakt
  • 100g pure chocolade, in stukjes gehakt
  • 125ml melk

Voor de topping:

  • 50g poedersuiker
  • 50g pure chocolade, gesmolten

Instructies:

  1. Boter en suiker mengen:
    • Neem een grote kom en klop hierin de boter en kristalsuiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Dit duurt meestal zo’n 3-5 minuten met een elektrische mixer of een keukenmachine op gemiddelde snelheid.
  2. Eieren toevoegen:
    • Voeg één voor één de eieren toe aan het boter-suikermengsel. Zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat je het volgende toevoegt. Klop goed na elke toevoeging om het mengsel luchtig te houden.
  3. Droge ingrediënten toevoegen:
    • Zeef de bloem, bakpoeder, zout en kaneelpoeder boven het boter-eimengsel. Vouw de droge ingrediënten voorzichtig door het mengsel met een spatel tot alles goed gecombineerd is.
  4. Vanille-extract en melk toevoegen:
    • Voeg het vanille-extract of bourbon vanille poeder toe aan het beslag en meng het goed. Giet vervolgens de melk geleidelijk in het beslag terwijl je blijft roeren tot alles goed gemengd is.
  5. Walnoten en chocolade toevoegen:
    • Voeg de gehakte walnoten en pure chocoladestukjes toe aan het beslag en meng ze voorzichtig door tot ze gelijkmatig verdeeld zijn.
  6. Cakevorm vullen:
    • Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
  7. Bakken:
    • Plaats de cakevorm in de voorverwarmde oven en bak de cake gedurende 50-60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
  8. Afkoelen:
    • Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster laat afkoelen.

Topping:

  1. Poedersuiker glazuur:
    • Meng de poedersuiker met een paar eetlepels water tot een glad glazuur van de gewenste consistentie. Zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.
  2. Chocoladedrizzle:
    • Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron tot hij volledig vloeibaar is.

Afwerking:

  1. Glazuren:
    • Drizzle het poedersuiker glazuur over de afgekoelde cake met behulp van een lepel. Laat het glazuur een paar minuten drogen voordat je verder gaat.
  2. Chocoladedrizzle toevoegen:
    • Drizzle vervolgens de gesmolten chocolade over de cake met behulp van een lepel of een spuitzak. Zorg voor een gelijkmatige verdeling.
  3. Serveren:
    • Laat de cake staan totdat de glazuur en chocoladedrizzle stevig zijn geworden.
    • Snijd de cake in plakjes en serveer.

Tips:

  • Voor een extra knapperige textuur kun je extra gehakte walnoten bovenop de cake strooien voordat je hem bakt.
  • Je kunt de cake 1-2 dagen bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
  • Serveer de cake met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijk dessert!

Met deze gedetailleerde instructies zou je deze cake makkelijk moeten kunnen maken.

Veel bakplezier en geniet van het eindresultaat!

Veel Gestelde Vragen

Similar Posts